CHỦ ĐỀ

Những bức ảnh gây sốc về những gì chúng ta ăn hàng ngày "Bánh mì hàng ngày"

Những bức ảnh gây sốc về những gì chúng ta ăn hàng ngày


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Những bức ảnh này là một phần của “Bánh mì hàng ngày”, tác phẩm của nhiếp ảnh gia Gregg Segal về những gì chúng ta ăn hàng ngày trên thế giới.

Trong một căn lều nhôm 8 x 8 trên một công trường xây dựng ở ngoại ô Mumbai, Anchal Sahni ngồi ăn tối với gia đình: aloo bhindo tự làm (đậu bắp và khoai tây nấu với cà ri) và chapati (bánh mì dẹt) và một ít đậu lăng bên cạnh. Anchal có chế độ ăn uống lành mạnh hơn nhiều trẻ em thuộc tầng lớp trung lưu ở Ấn Độ, những người có đủ tiền để ăn ở ngoài. Ở Mumbai, một chiếc bánh pizza cỡ vừa có giá 13 đô la, gấp khoảng 3 lần những gì cha của Anchal làm một ngày.

Cảm thấy có sự thay đổi lớn trong quan điểm của người phương Tây về chế độ ăn uống và ảnh hưởng của đồ ăn vặt, các công ty đồ ăn nhanh đã bắt đầu đầu tư mạnh vào thị trường nước ngoài, nơi nhận thức của công chúng chưa rõ ràng và Big Mac không phải là rác, chúng là một biểu tượng trạng thái.

Năm 2015, Đại học Cambridge đã thực hiện một nghiên cứu toàn diện, xác định các quốc gia có chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên thế giới. 9 trong số 10 quốc gia hàng đầu là ở châu Phi, nơi rau, trái cây, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc là chủ yếu và các bữa ăn được tự làm, trái ngược hoàn toàn với Hoa Kỳ, nơi gần 60% lượng calo chúng ta tiêu thụ đến từ thực phẩm siêu chế biến và chỉ 1% đến từ rau quả.

Dự án bánh mì hàng ngày

Khi toàn cầu hóa thay đổi mối quan hệ của chúng ta với thực phẩm, tôi yêu cầu trẻ em trên khắp thế giới viết nhật ký và ghi lại những gì chúng ăn trong một tuần. Vào cuối tuần, tôi vẽ chân dung của trẻ với đồ ăn được sắp xếp xung quanh trẻ. Tôi tập trung vào trẻ em vì thói quen ăn uống, được hình thành khi chúng ta còn trẻ, tồn tại suốt đời và thường dẫn đến các vấn đề sức khỏe mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư ruột kết.

Mặc dù nhận thức ngày càng tăng ở Mỹ về tác hại của việc ăn thực phẩm chế biến sẵn, nhưng sự thay đổi trên diện rộng vẫn chưa diễn ra. Tỷ lệ béo phì tiếp tục tăng. Cách đây 40 năm, cứ 40 trẻ thì có 1 trẻ bị béo phì. Ngày nay, 10 trong số 40 là. Kể từ khi siro ngô xuất hiện, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường đã tăng gấp 3 lần. Lần đầu tiên sau nhiều thế hệ, tuổi thọ ở Hoa Kỳ đang giảm, và thủ phạm chính là lượng calo rỗng.

Họ đã khuyến khích tôi tìm đến những khu vực và cộng đồng nơi "thức ăn chậm" sẽ không bao giờ bị thay thế bởi đồ ăn vặt, nơi bữa ăn nấu tại nhà là cơ sở của gia đình và văn hóa, nơi tình yêu và niềm tự hào được cảm nhận trong hương thơm của nước dùng. , các món hầm và cà ri. Khi có bàn tay khuấy nồi là mẹ hoặc bố, bà hoặc bà, con cái khỏe mạnh hơn.

Mục tiêu sâu sắc nhất của Daily Bread là trở thành chất xúc tác cho sự thay đổi và kết nối với một cộng đồng đang phát triển và có cơ sở đang thúc đẩy những thay đổi đáng kể trong chế độ ăn uống hàng ngày. "


Video: Lặng Người Với Những Bức Ảnh Phản Ánh Sự Thật Của Cuộc Sống #P2 (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Vayle

    Và nó có hiệu quả không?

  2. Antaeus

    Cảm ơn sự giúp đỡ trong câu hỏi này, tôi cũng thấy rằng càng dễ thì càng tốt ...

  3. Dakarai

    Có một cái gì đó trong này. Tôi đồng ý với bạn, cảm ơn vì lời giải thích. Như mọi khi tất cả khéo léo là đơn giản.



Viết một tin nhắn